Ý nghĩa của bao bì thực phẩm?
Trong quá trình chế biến, bảo quản và xử lý thực phẩm, sẽ có những tác động bất lợi khác nhau đến thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, và việc áp dụng các biện pháp đóng gói nhằm mục đích kiểm soát và điều chỉnh các yếu tố bất lợi này để giảm thiểu hư hỏng thực phẩm. Bao bì có thể kiểm soát các yếu tố như bức xạ ánh sáng (chủ yếu là tia cực tím), nồng độ oxy, thay đổi độ ẩm, dẫn nhiệt, sự khuếch tán của một số thành phần trong thực phẩm, hư hỏng vật lý và cơ học bên ngoài đối với thực phẩm và sự xâm nhập của vi khuẩn, côn trùng, v.v.
Đóng gói thực phẩm đúng cách sẽ mang lại sự tiện lợi và lợi ích to lớn cho người sản xuất, người lưu trữ, người bán hàng và người tiêu dùng. Nhìn chung, bao bì thực phẩm có thể đạt được những hiệu quả trực tiếp sau:
(1) bảo vệ chất lượng thực phẩm, ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm thông qua việc lựa chọn khoa học và hợp lý vật liệu đóng gói và phương pháp công nghệ đóng gói, tách biệt thực phẩm và môi trường xung quanh, loại bỏ các yếu tố môi trường (như oxy, độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ và vi khuẩn) ảnh hưởng đến sản phẩm gia cầm, tránh thực phẩm thay đổi về mặt vật lý và hóa học, đảm bảo chất lượng ổn định trong quá trình lưu thông thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng và thời gian bảo quản thực phẩm.
(2) Ngăn ngừa thực phẩm bị nhiễm bẩn bởi vi sinh vật và bụi bẩn từ bên ngoài. Quá trình vận chuyển và lưu thông thực phẩm từ nhà máy đến tay người tiêu dùng rất phức tạp, tiềm ẩn nhiều nguy cơ bị nhiễm bẩn. Nguy hiểm nhất là nhiễm bẩn thứ cấp từ các loại vi khuẩn gây bệnh như Clostridium difficile và Clostridium botulinum, có thể gây ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng. Do đó, bao bì hợp lý và vệ sinh có thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm bẩn từ bên ngoài.
Nâng cao giá trị của thực phẩm sau khi đóng gói khoa học và hợp lý, thiết kế bao bì phù hợp, mang đến cho người tiêu dùng cảm giác khỏe mạnh, dinh dưỡng, cảm giác ngon miệng và an toàn, từ đó nâng cao giá trị của thực phẩm, thúc đẩy bán hàng thực phẩm hiệu quả.
FCông ty TNHH Sản phẩm Giấy Uliter
