Hộp bao bì thực phẩm đúng như tên gọi dùng để đóng gói hộp đựng thực phẩm, có thể phân loại theo chất liệu như: hộp gỗ, hộp giấy, hộp vải, hộp da, hộp sắt, hộp bao bì sóng,… theo tên gọi của sản phẩm như: hộp quà, hộp rượu, hộp socola, hộp bút, hộp đựng thực phẩm, hộp đựng trà,… Hiện nay nó đã phát triển thành các loại hộp làm bằng gỗ, giấy và các vật liệu khác trộn lẫn với nhau. Chức năng của hộp đóng gói: đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình vận chuyển, nâng cao chất lượng sản phẩm, v.v. Mục đích của hộp đóng gói thực phẩm chủ yếu là bảo vệ thực phẩm khỏi tác động của các yếu tố vật lý và vi sinh vật hóa học, đảm bảo thành phần dinh dưỡng và chất lượng vốn có của thực phẩm không thay đổi, để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Ngoài ra, thực phẩm đóng gói còn mang lại nhiều điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển, bảo quản, bán và sử dụng, đồng thời thúc đẩy doanh số bán hàng. Bao bì thực phẩm hợp lý có thể kéo dài thời gian bảo quản và thời hạn sử dụng, đồng thời giảm đáng kể xu hướng hư hỏng của thực phẩm. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm là: – ánh sáng; Thứ hai là nhiệt độ; Ba là oxy; Bốn là độ ẩm; Thứ năm, vi khuẩn. Từ ba quan điểm sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ thực phẩm, mục đích của hộp bao bì thực phẩm: – là ngăn ngừa hư hỏng, đảm bảo chất lượng; Hai là ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn và bụi; Thứ ba, hợp lý hóa và đẩy nhanh tốc độ sản xuất lương thực; Thứ tư, thuận lợi cho việc vận chuyển, lưu thông; Thứ năm, tăng giá trị hàng hóa của thực phẩm. Hộp đóng gói thực phẩm theo thành phần nguyên liệu thô, được chia thành polyetylen, polypropylen, polystyren, polyvinyl clorua và các loại khác, polyetylen, polypropylen là loại nhựa an toàn, có thể dùng để đựng thực phẩm. Hộp nhựa xốp dùng một lần tên đầy đủ là hộp snack polystyrene tạo bọt dùng một lần, nguyên liệu chính là polystyrene và chất tạo bọt, polystyrene là polyme styrene, đạt nhiệt độ 65 độ C, sẽ có một số trạng thái styrene tự do và sự di chuyển của một loại chất độc hại gọi là dioxin, gây hại cho cơ thể con người. Ngoài ra, chất thổi còn là một loại chất hóa học có hại cho cơ thể con người. Một số hộp đựng thức ăn mang đi vi phạm quy chuẩn tiêu dùng quốc gia sẽ tạo ra mùi khó chịu khi chứa đầy thức ăn nóng, đó là chất độc hại do hộp đựng thức ăn bằng nhựa xốp thải ra. Những chất này sẽ gây tổn hại đến hệ thần kinh trung ương của con người và đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
