Hộp bao bì thực phẩm, như tên gọi của nó, được sử dụng để đóng gói các hộp thực phẩm, có thể được phân loại theo các vật liệu như: hộp gỗ, hộp giấy, hộp vải, hộp da, hộp sắt, hộp bao bì sóng, v.v., cũng có thể được phân loại theo tên của sản phẩm như: hộp quà tặng, hộp rượu, hộp sô cô la, hộp bút, hộp bao bì thực phẩm, hộp bao bì trà, v.v. Bây giờ nó đã phát triển thành các hộp làm bằng gỗ, giấy và các vật liệu khác được trộn lẫn với nhau. Chức năng của hộp đóng gói: đảm bảo an toàn cho thực phẩm trong quá trình vận chuyển, nâng cao chất lượng sản phẩm, v.v. Mục đích của hộp bao bì thực phẩm chủ yếu là bảo vệ thực phẩm khỏi ảnh hưởng của các yếu tố hóa học, vật lý và vi sinh vật, đảm bảo thành phần dinh dưỡng và chất lượng vốn có của thực phẩm không thay đổi, để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Ngoài ra, thực phẩm đóng gói cung cấp nhiều điều kiện thuận tiện cho việc vận chuyển, lưu trữ, bán và sử dụng, đồng thời thúc đẩy doanh số bán hàng. Bao bì thực phẩm hợp lý có thể kéo dài thời hạn bảo quản và thời hạn sử dụng, đồng thời làm giảm đáng kể xu hướng hư hỏng thực phẩm. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm là: - ánh sáng; Thứ hai là nhiệt độ; Thứ ba là oxy; Thứ tư là độ ẩm; Thứ năm là vi khuẩn. Từ ba góc độ sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ thực phẩm, mục đích của hộp bao bì thực phẩm: - Ngăn ngừa hư hỏng, đảm bảo chất lượng; - Ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn và bụi; - Hợp lý hóa và đẩy nhanh quá trình sản xuất thực phẩm; - Thuận lợi cho việc vận chuyển và lưu thông; - Nâng cao giá trị hàng hóa của thực phẩm. Hộp bao bì thực phẩm được chia thành polyethylene, polypropylene, polystyrene, polyvinyl clorua và các loại khác, polyethylene, polypropylene là loại nhựa an toàn, có thể dùng để đựng thực phẩm. Hộp xốp dùng một lần có tên đầy đủ là hộp xốp đựng đồ ăn nhẹ polystyrene dùng một lần, nguyên liệu chính là polystyrene và chất tạo bọt, polystyrene là polyme styrene, đạt đến nhiệt độ 65 độ C, sẽ có một số styrene tự do và sự di chuyển của một loại chất độc hại gọi là dioxin, gây hại cho cơ thể con người. Ngoài ra, chất tạo bọt cũng là một loại vật liệu hóa học có hại cho cơ thể con người. Một số hộp đựng thực phẩm mang đi vi phạm tiêu chuẩn tiêu dùng quốc gia sẽ tạo ra mùi khó chịu khi đựng thức ăn nóng, đó là các chất độc hại được giải phóng từ hộp xốp đựng thực phẩm bằng nhựa. Những chất này sẽ gây tổn hại đến hệ thần kinh trung ương của con người và đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
